Các loại mứt dừa, mứt bí, cà rốt... được bán sẵn và hầu như năm nào cũng có trong ngày Tết nhà bạn. Năm nay, hãy thử trổ tài với món mứt dứa cực lạ
Làm mứt dứa lạ miệng



Các loại mứt dừa, mứt bí, cà rốt... được bán sẵn và hầu như năm nào cũng có trong ngày Tết nhà bạn. Năm nay, hãy thử trổ tài với món mứt dứa cực lạ miệng, lại bổ dưỡng này nhé.



Dứa mùa này không được ngon như chính vụ nên khi đi mua bạn hãy lựa chọn những quả dứa mắt to, chín. Đem về gọt sạch rồi cắt tư với quả to, làm 3 với quả vừa và làm đôi với quả nhỏ .



Không nên gọt bỏ hết lõi của dứa mà chỉ bỏ đi một chút. Cắt dứa thành những miếng vừa phải (giống hình) để khi thành phẩm miếng dứa không bị nát vụn. Món mứt dứa không cầu kỳ nhưng để đạt đến độ hoàn hảo không hề giản đơn. Bí quyết là bạn hãy Lưu ý vào tỷ lệ đường với dứa và độ lửa vừa phải.



Đun sôi một nồi nước, thả dứa vào luộc vài phút cho bớt vị chua. Sau đó để ráo nước rồi cho dứa đã luộc vào chiếc khăn sạch, gấp khăn lại rồi đè vật nặng trên. Mục đích là để giảm bớt nước trong dứa.



Ép nước trong thời gian nửa tiếng rồi sau đó cho đường vào dứa. Cứ 1 kilogram dứa đã ép cho 400 gram đường (tốt nhất nên căn đúng tỷ lệ này), trộn thật đều, để đường thấm vào dứa tự nhiên. Một lúc sau đường chảy hết, bắc nồi dứa lên bếp đảo đều cho đến khi dứa sôi, rồi tắt lửa. Ướp dứa trong khoảng 6 - 8 tiếng.



Sau đó đun nồi dứa trên lửa liu riu, đảo đều theo vòng tròn. Đến khi thấy đường đã cạn thì bắc nồi dứa xuống, đảo nhẹ. Mứt dứa thành công là có màu vàng suộm, dứa teo nhưng vẫn nhìn thấy được 2 màu khác biệt ở lõi dứa và cùi. Ăn vào có vị ngọt, chua, dứa dai nhưng lại giòn, rất hợp để nhâm nhi với một tách trà ngon ngày Tết.

Phan Dương


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Làm mứt dứa lạ miệng

thực phẩm sức khỏe nữ giới tom tit rang me Nhat flan nước cốt dừa hamburger banh day bún rieu banh quy bo phô mai banh khoai tay nghien bánh ga to đau nửa đầu bệnh lý thực phẩm trung xao ca chua thach rau cau ca tre ngå cách làm sữa chua nhanh chóng bi quyet lam banh mi dua Kiến thức ẩm thực ca nấu bỗng kho nấm cach lam xiu mai thit vien hoa tươi bánh dua thit heo xao hanh tay ngon cách làm trà sữa đài loan banh xep mam ca thu thit cuon Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên Nghệ my udon Su hao rán trứng với hến mứt chuối dẻo bánh chocolate su kem cách làm món gà nướng tank top mon bo ne Cari vit che cu sen tao do cac mon thit ngon cách làm kem đậu tuyết sốt hoa quả Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không sup cu den thit heo son dưỡng môi bach tep ram thit ba chi rau câu 4 tầng mon mi tron bánh khoai lang chiên cháo trứng thịt heo bằm sốt chua ngot CAC MON GOI nạm bò xào tôm nấu miến hu chuoi kho ngao duong xoài xanh dau hu om nam nuong mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm cach pha 5 loai nuoc cham ngon banh bao nong nhan thit ga hoc nau che Mia cận cơm tấm ghế mi bo kho sup ga goi sen cach lam mien luon bánh quy trộn trái cây cách làm thực phẩm giàu canxi thai phụ lâng suon nuong cay kiến bánh lady đồ cho bé chiên bánh mè đen bữa gà nấu nho khô lam kem món tráng miệng ngon goi mang ngan bắt cach lam chao hat sen đồ ăn cá hồi xào đậu cove banh cam nong hoi sinh tố xoài tân châu Suong nhi thịt sốt cà chua canh nam nau chua dễ làm bánh hình minion Cá cơm sữa rim mặn sườn heo rim xì dầu luoc trung trai tim salad rau trộn sốt Thit vien trung cut cach nau com ga ngon bacon cuon bo ngon cach lam bAnh khoai tay chien món bánh trứng ngon ga sot cay Han Quoc sushi sườn non ram sả pho ga gia truyen ngon óc bánh cookies khoai bún cuon kiểu nhật trung muoi hap NẤU ăn ngon quáº